一家“以特色肥牛火锅为主业，并在此基础上拓展韩式烤肉、自助烤肉、港式茶餐厅等多品牌经营”于一身的餐饮连锁企业
多年来云顶肥牛精于业务研究，根据口感将牛肉分割成上脑、眼肉、牛小排、肩胛、牛腩排、牛仔骨等多个部位进行分割，同时又将部位进行三等分级，经过48小时排酸后方可配送到店，将最好的食材呈现给顾客。
为了保证食品安全卫生要求，公司投入大量的人力物力财力建立起符合国家要求的中央厨房，建立中央厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障消费者的餐桌的安全。
云顶肥牛所有食材均由公司统一采购，全程冷链运输，运输全过程中，无论是装卸搬运，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。 冷链运输过程必须依冷冻或冷藏等专用车辆进行，冷冻或冷藏专用车辆除了需要有一班货车相同的车体与机械之外，必须额外在车上设置冷冻或冷藏与保温设备。云顶肥牛共有12辆专业运输车辆，保证配送要求。
云顶肥牛各店都拥有比较传统的厨房经营队伍、从厨师长到各岗位一应俱全，没有因为连锁化、标准化而忽略现场加工、现场烹调的优势，云顶葱油饼、手切肉、麻酱烧饼、海鲜汁等均为现场精心制作，所有产品绝对杜绝各类添加剂、色素；保证产品绝对放心与好味！
云顶熟食 品质为先 安全营养 顾客至上 诚信为本 追求卓越
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